Herzlich Willkommen beim Bürgerhaus Ratingen Catering

Heute geht es bei einem Buffet nicht nur um kalte und warme Speisen, der Gast möchte erleben, schmecken und genießen. Bürgerhaus Ratingen steht für frisches und creatives Catering. Bürgerhaus Ratingen kreiert für Sie und Ihre Gäste individuelle Speisen, welche harmonisch zusammengestellt werden. Schicken Sie Ihren Gast auf eine kullinarische Reise in die Küchen dieser Welt und setzten Sie auf Ihrem Event Akzente.

Zum Empfang:

Nach Wunsch belegte Canapees

Ratinger Däumlinge

Tiroler Speck

Serrano Schinken

Salami Spezialitäten

Kalte Platten

Carpaccio vom Amerikanischen Rinderfilet mit Parmesan belegt

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Roastbeefröllchen

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Geflügelplatte

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Ardenner Schinken mit Melonenschiffchen

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Spargelröllchen mit gekochtem Schinken

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Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum

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Gemischte Aufschnittplatte mit Schweinebraten, Rohschinken,

Salami, geräucherte Putenbrust

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Kleine Mettwürstchen

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Frisches Mett mit Zwiebelringen

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Party- Frikadellen

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Chicken Wings

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Anti Pasti

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Vitello Tonnato

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Fisch

Hausgebeizter Lachs mit Senf-Dill-Sauce

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Heringsstipp nach Großmütterchen Art

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Variation aus dem Rauch (Lachs, Aal, Heilbutt)

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Frischer Lachs im ganzen pochiert mit Sahnemeerrettich

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Fischterrine

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Gemischte Meeresfrüchte

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Warme Speisen

Rheinischer Sauerbraten in Rosinensauce, Butterspätzle

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Gefüllter Spießbraten mit warmen Kartoffelsalat

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Putengeschnetzeltes mit Paprika in Rahmsauce, Butterspätzle

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Kasselerrücken auf Sauerkraut, Petersilienkartoffeln

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Ganzer Backschinken aus dem Ofen

mit Weinkraut und Röstkartoffeln

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Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons

in einer Weißweinrahmsauce, Spätzle

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Lammkeulenbraten in eigener Sauce mit Kartoffelgratin

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Zanderfilet in einer leichten Champagnersoße

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Spezialitäten der Saison

z.B.:

Spargelvariationen, Wildgerichte, Gans, Pilzspeisen…..

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Salate

Rohkostplatte mit dreierlei Dipps

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Krautsalat

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Bohnensalat mit Speck und Zwiebeln

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Hausgemachter Kartoffelsalat

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Nudelsalat mit Schinken und Erbsen

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Frische Blattsalate mit zwei Dressings

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Waldorfsalat mit Walnüssen

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Teufelssalat pikant

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Bauernsalat mit Schafskäse

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Geflügelsalat

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Wurstsalat

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Suppen

Hausgemachter Kartoffelsalat

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Spargelcremesuppe

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Ungarische Gulaschsuppe

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Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

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Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen

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Gazpacho

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Spezialitäten aus der Riesen-Pfanne

Chili con Carne

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Reibekuchen

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Champignonpfanne

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Paella

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Spätzlepfanne

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Pfannengyros mit Tzaziki, Brot

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Grünkohlpfanne mit Mettwurst

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Die leckere Ruhrpott Currywurst

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Besonderheiten

Würziges Kesselgulasch in der Brotkruste

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Warmer Leberkäse aus dem Ofen

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Käse

Gemischte Käseplatte

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Internationale Käsespezialitäten

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Französisches Käsebrett

dazu reichen wir einen gemischten Brotkorb und Butter

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Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce

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Diverse Bayrisch Crèmes

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Frische Erdbeeren (nach Saison)

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Tiramisu

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Mousse au chocolate

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Frischer Obstsalat

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Vanillepudding mit Himbeersauce

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Kuchen auf Anfrage

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Haben Sie besondere Wünsche?

Wir machen fast alles möglich!

Getränke

Frankenheim Alt (auf Wunsch auch alle anderen Altbiersorten: Schumacher, usw…….)

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Warsteineiner Pils (auf Wunsch auch alle anderen Pilssorten: Bitburger, usw…….)

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Weizenbier

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Alkoholfreie Getränke

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sämtliche internationale Spirituosen

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Sekt/Champagner/Prosecco/Wein (unser Sommelier berät sie gerne)

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Cocktails: z.B. Bellini, Caipirinha,…..

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Unser Angebot an Disc-Jockeys, Bands und verschiedenen Künstlern wird auch Sie interessieren.

Sprechen Sie uns an!